水無月懐石

     水無月懐石5000円[税別]

 

先附  甘夏鱧キャピタン

 

造里  おこぜ薄造り

     鱧ちり梅肉

 

煮物椀 鱧葛たたき順才すまし仕立て

 

焼物  鮎風干し

     鱧源平焼き

     いんげん胡麻和え

     おくらとろろ新順才吸い酢

 

焚合  芋蛸南瓜

 

揚物  賀茂茄子揚げ出し

 

ご飯  枝豆飯蒸しご飯

     お漬物

 

汁   おこぜ味噌汁

 

甘味  ラズベリー羊羹

     枇杷ゼリー  

     黒胡麻アイスクリーム

 

    (仕入れにより献立食材が変わる場合がございます)

 

 


皐月懐石

    皐月懐石5000円[税別]

先附  鱧トマト梅肉かけ

 

造里  鰹

     アオリイカ

     太刀魚焼き霜

     鱚昆布〆

 

煮物椀 空豆真丈すまし仕立て

 

焼物  いさき幽庵焼き

     椎茸胡瓜胡麻和え

     茗荷寿し

 

焚合  鰆白子筍空豆焚き合せ

 

揚物  鱧揚げ出し

 

ご飯  えんどう豆飯蒸しご飯

     お漬物

 

汁   味噌汁

 

甘味  ブルーベリー羊羹

     美生柑ゼリー

     黒胡麻アイスクリーム

 

   (仕入れにより献立食材が変わる場合がございます)

 

 

 


卯月献立

 

   卯月懐石[5000円]税別

 

先附  独活筍木の芽和え

 

造里  花見こち薄造り

     鯛白子滴酢

 

煮物椀 蛤葛たたき針独活すまし仕立て

 

焼物  鰆難波焼き

     蛍烏賊焼き筍

     鯛の子蕗

 

蒸物  春子鯛桜蒸し

 

揚物  海老真丈揚げ

     たらの芽天麩羅

 

ご飯  筍桜飯蒸しご飯

     お漬物

 

汁   味噌汁

 

甘味  オレンジ羊羹

     苺ゼリー

     黒胡麻アイスクリーム

 

     (仕入れにより献立食材が変わる場合がございます)

 


弥生懐石

    弥生懐石5000円(税別)

 

先附  蛍烏賊独活土佐酢かけ

 

造里  おこぜ薄造り

     飯蛸酒煎り

 

煮物椀 蛤真丈菜の花すまし仕立て

 

焼物  真名鰹酒粕焼き

     筍山椒焼き

     紅白手まり寿し

     分葱酢味噌和え

 

蒸物  鰆若筍煮

 

揚物  帆立美人粉揚げ

     たらの芽独活天麩羅

 

ご飯  桜芹飯蒸しご飯

     お漬物

 

汁   おこぜ味噌汁

 

甘味  苺羊羹

     文旦ゼリー

     黒胡麻アイスクリーム

 

    (仕入れにより献立食材が変わる場合がございます)

 

 

 

 


如月懐石

 

    如月懐石5000円税別

 

先附   浅蜊菜の花白和え

 

造里  おこぜ薄造り

     鰆焼き霜

 

煮物椀 小鯛真丈雪割草見立て

 

焼物  蛤長芋利休焼き

     鰆燻製

     海老芋田楽

     独活甘酢漬け

 

蒸物  牡蠣玉締め銀あんかけ

 

揚物  白魚おかき揚げ

     蕗の薹天麩羅

 

ご飯  芹飯蒸しご飯

     お漬物

 

汁   おこぜ味噌汁

 

甘味  梅羊羹

     清香ゼリー

     黒胡麻アイスクリーム

 

    (仕入れにより献立食材が変わる場合がございます)

 

 

 



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