文月懐石

 

    文月懐石5000円[税別]

 

先附  長芋羹美味出汁

 

造里  鯛

    鱧酢味噌

    コハダ酢〆

    蛸アスパラ梅肉

 

煮物椀 焼鱧冬瓜すまし仕立て

 

焼物  いさき枝豆焼き

    鱧難波焼き

    芋茎胡麻和え

    蓴才吸い酢

 

蒸物  鯛ちり蒸し

 

揚物  鱚おかき揚げ

    長茄子フライ

 

ご飯  とうもろこし飯蒸しご飯

    お漬物

汁   味噌汁

 

甘味  南瓜羹

    桃ゼリー

    黒胡麻アイスクリーム

 

    (仕入れにより献立食材が変わる場合がございます)

 

 

 


水無月懐石

   水無月懐石5000円[税別]

 

先附  鱧甘夏キャピタン

 

造里  鯵

    鱚昆布〆

    剣先烏賊

    鱧おとし

 

煮物椀 小鯛真丈順才すまし仕立て

 

焼物  いさき紫蘇焼き 

    烏賊松の実焼き

    いんげん胡麻和え

    茗荷寿司

 

焚合  芋蛸南瓜

 

揚物  賀茂茄子揚げ出し

 

ご飯  枝豆飯蒸しご飯

    お漬物

 

汁   味噌汁

 

甘味  ブルーベリー羊羹

    枇杷ゼリー

    黒胡麻アイスクリーム

 

    (仕入れにより献立食材が変わる場合がございます)

 

 

 


皐月懐石

 

   皐月懐石[5000円]税別

 

先附  車海老空豆新緑和え

 

造里  鰹焼き霜

    剣先烏賊

    コハダ酢〆

    鯛諸味漬け

 

煮物椀 鱧葛たたき蓮餅すまし仕立て

 

焼物  いさき幽庵焼き

    蛤木の芽田楽

    芋茎緑酢

    新蓮根甘酢

 

焚合  鯛の子蕗空豆蕨

 

揚物  鯛おかき揚げ

 

ご飯  浅蜊飯蒸しご飯

    お漬物

 

汁   味噌汁

 

甘味  ラズベリー羊羹

    美生柑ゼリー

    黒胡麻アイスクリーム

 

   (仕入れにより献立食材が変わる場合がございます)

 

 

 


卯月懐石

 

   卯月懐石5000円[税別]

 

先附  烏賊独活木の芽和え

 

造里  桜鯛

     こはだ酢〆

     真烏賊

     飯蛸酒煎り

 

煮物椀 油目葛たたきすまし仕立て

 

焼物  帆立伝法焼き

     蛍烏賊若布土佐酢かけ

 

蒸物  春子鯛桜蒸し

 

揚物  海老真丈

     たらの芽天麩羅

 

ご飯  えんどう豆飯蒸しご飯

     お漬物

 

汁   味噌汁

 

甘味  カシス羊羹

     夏蜜柑ゼリー

     黒胡麻アイスクリーム

 

    (仕入れにより献立食材が変わる場合がございます)

 

 


弥生懐石


   弥生懐石5000円(税別)

先附  赤貝菜の花長芋辛子味噌和え

造里  桜鯛
    さより
    鰆焼き霜
    蛍烏賊おろし土佐酢かけ

煮物椀 蛤真丈若筍すまし仕立て

焼物  鰆西京焼き  
    焼筍   
    海老菊寿し
    独活若布土佐酢

焚合  鳴門穴子丸大根焚き合せ

揚物  目板鰈煎りだし

ご飯  桜芹飯蒸しご飯
    お漬物

汁   味噌汁

甘味  苺羊羹
    文旦ゼリー
    黒胡麻アイスクリーム

    (仕入れにより献立食材が変わる場合がございます)

 



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